Ognisanti Valpolicella Classico Superiore DOC

Dank der kalkreichen Böden und der geringen effektiven Bodentiefe produzieren die Reben mittelkleine Beeren, die ein günstiges Verhältnis von Fruchtfleisch zu Schale aufweisen und sich für die Herstellung von Weinen aus ausschließlich frischen Trauben eignen. Diese armen Böden, die mit einem für die Wurzeln leicht durchdringenden Kalk bewachsen sind, ergeben eine balsamische Valpolicella mit reichen Noten von Kirsche und Sauerkirsche, kombiniert mit intensiven Noten von weißem Pfeffer und Trockenblumen.