Beschreibung
Der Barbaresco Riserva DOCG von Angelo Negro ist ein herausragender Nebbiolo aus dem legendären Cru Basarin. Auf kalkhaltigen, sandigen Böden in 350 m Höhe mit perfekter Südlage reifen die Trauben optimal aus.
Die traditionelle 18- bis 20-tägige Maischegärung und die lange 50-monatige Reifezeit in großen slawonischen Eichenfässern und Flaschen schenken diesem Riserva-Barbaresco eine beeindruckende Tiefe und Langlebigkeit.
Sein Bouquet präsentiert sich frisch und elegant, mit Rosen-, Veilchen- und roten Waldfruchtaromen, untermalt von pfeffrigen und vanilligen Gewürznoten. Am Gaumen zeigt er sich elegant und kraftvoll, mit einer angenehm tanninhaltigen Struktur. Das seidig-lange Finale erinnert an Himbeer- und Johannisbeermarmelade – ein Wein für große Genussmomente.
Geschmacksprofil:
Farbe: Intensives Rubinrot mit orangefarbenen Reflexen (durch Reifung)
Geruch: Frisch, florale Noten (Rose, Veilchen), rote Waldfrüchte, Pfeffer und Vanille
Geschmack: Elegant, kräftig, tanninhaltig und lang anhaltend
Tannine: Angenehm präsent, gut eingebunden
Besonderheit: 50 Monate gereift – perfektes Lagerpotenzial (>10 Jahre)
Passt perfekt zu:
✅ Rindfleisch- und Wildgerichte
✅ Kräftige Pastagerichte
✅ Reifem Hartkäse
Warum Barbaresco Riserva?
✔ Nebbiolo aus Cru Basarin: Kraftvoller Ausdruck des Terroirs
✔ Lange Reifung: Tiefe, Struktur und seidiges Finale
✔ Perfekt für festliche Anlässe und Kenner
👨🍳 Experten-Tipp:
„Dekantieren Sie diesen Barbaresco Riserva 30–60 Minuten vor dem Genuss – so öffnen sich seine komplexen Aromen perfekt!“
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