Beschreibung
Der Barolo DOCG del Comune di Serralunga d’Alba 150cl von Angelo Negro ist ein imposanter Magnum-Rotwein aus dem Herzen des Piemont. In der Lage Serralunga d’Alba, auf kalkhaltigen Mergelböden in 300–400 m Höhe, reifen die Nebbiolo-Trauben unter optimaler Sonneneinstrahlung.
Nach traditioneller 20-tägiger Maischegärung und 38 Monaten Reifung in großen Eichenfässern und Flaschen entwickelt dieser Barolo seinen unverwechselbaren Charakter.
Sein Bouquet ist intensiv und komplex: verwelkte Rosen, Veilchen, Kirschen und Waldfrüchte prägen den Duft. Am Gaumen zeigt er sich mit solidem Körper, seidigen Tanninen und einem präzisen, langen Abgang – ein Wein, der die ganze Kraft von Serralunga widerspiegelt.
Geschmacksprofil:
Farbe: Granatrot mit typischem Glanz
Geruch: Düfte von Rosen, Veilchen, Kirsche und Waldfrüchten
Geschmack: Solider Körper, seidige Tannine, lang und präzise
Tannine: Fest, aber geschmeidig
Besonderheit: 38 Monate gereift – Perfekt zum Lagern (>15 Jahre möglich)
Passt perfekt zu:
✔ Rindfleisch- und Wildgerichte
✔ Trüffelrisotto
✔ Reifem Hartkäse
Warum Barolo Magnum von Serralunga?
✔ 100% Nebbiolo: Ausdrucksstarker Cru aus dem Piemont
✔ Magnumflasche: Ideal für Feste und besondere Anlässe
✔ Traditionelle Vinifikation & lange Reifung: Tiefe und Komplexität garantiert
👨🍳 Experten-Tipp:
„Servieren Sie diesen Barolo bei 18 °C und öffnen Sie ihn mindestens 30 Minuten vor Genuss – so entfaltet sich sein komplexes Aromenspiel perfekt!“
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