Beschreibung
Der Negroamaro Salento IGP «Il Nobile» ist ein charaktervoller Rotwein aus den sonnenverwöhnten Weinbergen Apuliens. Durch seine sechsmonatige Reifung im Holzfass entwickelt er eine beeindruckende Komplexität: Aromen von getrockneten Früchten und Fruchtkompott verbinden sich mit frisch-fruchtigen Nuancen und dezenten Gewürznoten zu einem harmonischen Ganzen. Am Gaumen präsentiert er sich gehaltvoll und ausgewogen – mit saftigen Tanninen, die Schmelz und Struktur zugleich bieten. Das Finale ist dicht, vielschichtig und hinterlässt einen nachhaltigen Genusseindruck.
Geschmacksprofil
Farbe: Tiefes Rubinrot mit granatroten Reflexen
Geruch: Konzentrierte Dörrfrüchte, Fruchtkompott, dezente Holzgewürze
Geschmack: Saftig, gehaltvoll mit samtigen Tanninen
Abgang: Langanhaltend, vielschichtig
Besonderheit: 6 Monate Holzfassausbau für zusätzliche Komplexität
Passt perfekt zu:
✔ Rotem Fleisch vom Grill oder aus dem Ofen
✔ Rustikalen Wurstspezialitäten (z. B. Salsiccia)
✔ Gereiften Käsesorten wie Pecorino oder Caciocavallo
✔ Herzhaften Eintöpfen und Schmorgerichten
✔ Pasta mit kräftigen Ragù-Saucen
Warum «Il Nobile» Negroamaro?
✔ Holzfassausbau: Verleiht dem Wein Struktur und Würze
✔ Vielschichtiges Aroma: Balance zwischen Frucht und Komplexität
✔ Typisch apulisch: Authentischer Geschmack der Negroamaro-Traube
✔ Preis-Leistungs-Sieger: Hochwertiger IGP-Wein unter 15 CHF
Experten-Tipp
«Lassen Sie den Wein vor dem Genuss 30 Minuten dekantieren – so entfalten sich die komplexen Aromen optimal!»
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