Beschreibung
Der Serra Lupini Roero Arneis DOCG von Angelo Negro ist ein eleganter Weißwein aus dem Herzen des Roero. Auf sandig-kalkhaltigen Böden in 280–320 m Höhe entwickelt er seinen mineralischen Charakter und seine eindrucksvolle Aromatik.
Die criomazerierte Maischestandzeit (20%) und die anschließende „sur lies“-Reifung mit Batonnage verleihen ihm Tiefe und Komplexität. Die Gärung und Reifung erfolgen vollständig im Edelstahltank, wodurch die Frische und Klarheit des Arneis besonders hervorgehoben werden.
Im Glas zeigt er sich in einem intensiven Strohgelb. Sein Duft verführt mit fruchtigen Pfirsichnoten, Akazienblüten und tropischen Früchten. Am Gaumen ist er weich, langanhaltend und elegant, mit einem würzigen, mineralischen Abgang, der typisch für die sandigen Böden des Roero ist.
Geschmacksprofil:
Farbe: Intensives Strohgelb
Geruch: Pfirsich, Akazienblüten, tropische Früchte
Geschmack: Weich, langanhaltend, würzig-mineralisch
Säure: Frisch und lebendig
Besonderheit: „Sur lies“-Reifung für Tiefe und Komplexität
Passt perfekt zu:
✔ Poulet aus dem Ofen
✔ Tapasgerichte
✔ Mediterrane Vorspeisen
Warum Serra Lupini Arneis?
✔ 100% Arneis: Ausdruck des Terroirs Roero
✔ Eleganter Weißwein: Frisch und mineralisch
✔ Vielseitig: Perfekt zu mediterranen Speisen und hellem Fleisch
👨🍳 Experten-Tipp:
„Servieren Sie den Serra Lupini Arneis gut gekühlt (10–12 °C), um die exotischen Fruchtnoten und die mineralische Würze voll zur Geltung zu bringen!“
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